Marianne kuivakakku (maidottomana ja gluteenittomana)

Löysin facebookista ihanan reseptin, jota piti tietty kokeilla. :) Kakussa oli maitoa ja vehnäjauhoja, joten muunsin meille sopivaksi. Juhlittiin tänään meidän toiseksi vanhimman synttäreitä ja vieraat pääsivät koekaniineiksi maistamaan tätä. Kuulemma hyvältä maistui! Meidän neiti auttoi mua eilen leipomisessa ja tänään hän halusi vielä itse koristella. Kyllä tuli hieno kakku!! :) Tämä kakku löytää tiensä meidän joulupöytään, kun en juurikaan muuta meinaa leipoa. Rocky roadia täällä kovasti toivotaan ja neiti sellaista meinaa vielä tehdä. Tässä ohje, jos joku muukin haluaa tesata.

Marianne kuivakakku

200g margariinia tai voita

2,5 dl sokeria

3 kananmunaa

1 dl kermaviiliä (itse korvasin tämän

kaura creme fraichella)

1 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

4 dl vehnäjauhoja (itse käytin

gluteenittomia)

2 rkl kaakaojauhetta

1,5 dl Marianne crush rouhetta

(itse käytin Pirkka ranskanpastilleja murskattuna, kun ovat maidottomia)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat joukoon yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää myös kermaviili ja Mariannerouhe/ranskanpastillirouhe ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinan joukkoon. Kaada voideltuun rengasvuokaan (mä jauhotin maissiryyneillä vuoan, että sain gluteenittoman) ja paista. 175 astetta, n. 50 min.

(Kakun päälle voi sulattaa suklaata. Neiti laittoi vielä gluteenittomia strösseleitä koristeeksi. Pandan hurmaava tummasuklaa on maidoton, joten me käytetään sitä.)

Mukavaa lauantai-iltaa kaikille!! <3